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Ihre regelmäßige Zusammenarbeit mit regionalen Lieferantinnen und Lieferanten stärkt die regionale Wirtschaft und fördert Nachhaltigkeit. Ein starkes Engagement! Überlegen Sie, (weiter) an Netzwerkveranstaltungen teilzunehmen, um neue Partnerschaften zu anzubahnen und bestehende Kooperationen zu vertiefen.

Einige regionale Partnerschaften bestehen, aber es gibt weiter Luft nach oben. Prüfen Sie, ob Sie weitere Dienstleistungen und Produkte lokal beziehen können. Erstellen Sie dafür eine Übersicht über Ihre bestehenden Partnerschaften und prüfen Sie, ob es weitere nachhaltig agierende Produzentinnen und Produzenten sowie Lieferantinnen und Lieferanten in Ihrer Umgebung gibt, mit denen Sie künftig zusammenarbeiten könnten.

Derzeit arbeiten Sie kaum mit regionalen Lieferantinnen und Lieferanten zusammen. Setzen Sie verstärkt auf regionale Anbieterinnen und Anbieter und fördern Sie so die lokale Wirtschaft. Analysieren Sie dafür, welche nachhaltig agierende Produzentinnen und Produzenten sowie Lieferantinnen und Lieferanten es in Ihrer Umgebung gibt und nehmen Sie Kontakt zu ihnen auf. Damit profilieren Sie Ihren Betrieb und machen ihn bekannter.

Diese Frage trifft nicht auf Ihren Betrieb zu.

Ihre Leitlinien zur Auswahl Ihrer Lieferantinnen und Lieferanten zeigen ein hohes Engagement für Nachhaltigkeit und die Förderung regionaler Produkte. Sehr gut! Kommunizieren Sie die Leitlinien regelmäßig intern, beispielsweise wenn neue Mitarbeitende eingearbeitet werden.

Es gibt einige Grundsätze für die Auswahl nachhaltiger Lieferantinnen und Lieferanten, aber keine umfassenden Leitlinien. Präzisieren Sie die Leitlinien gemeinsam mit den dafür zuständigen Mitarbeitenden, um nachhaltige und regionale Beschaffung weiter auszubauen. Kommunizieren Sie diese Leitlinien intern, um das Bewusstsein der Mitarbeitenden für nachhaltige Beschaffung zu fördern.

Derzeit gibt es bei Ihnen keine Leitlinien zur nachhaltigen Auswahl von Lieferantinnen und Lieferanten. Entwickeln Sie gemeinsam mit den dafür zuständigen Mitarbeitenden klare Richtlinien, um nachhaltige und regionale Beschaffung zu fördern. Kommunizieren Sie diese Leitlinien intern, um das Bewusstsein der Mitarbeitenden für nachhaltige Beschaffung zu erhöhen.

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Sie haben in den vergangenen 12 Monaten die Möglichkeiten zur Zusammenarbeit mit neuen regionalen Partnerinnen und Partnern geprüft – ein wichtiger Schritt zur Stärkung der lokalen Wirtschaft. Erstellen Sie gegebenenfalls eine Datenbank mit potenziellen Lieferantinnen und Lieferanten oder führen Sie Feedbackgespräche mit bestehenden Partnerinnen und Partnern durch, um neue Kooperationsmöglichkeiten zu identifizieren und bestehende zu vertiefen.

In den letzten 12 Monaten haben Sie nicht geprüft, ob es weitere regionalen Lieferantinnen und Lieferanten gibt, mit denen Sie kooperieren könnten. Starten Sie deshalb direkt Recherchen, um weitere Partnerinnen und Partner zu finden, um mit regionalen Produkten Ihren Betrieb zu stärken und mit regionalen Geschäftsbeziehungen Ihren Betrieb bekannter zu machen.

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Ihre aktive, transparente Kommunikation über nachhaltige Partnerschaften stärkt Ihr Image und fördert Transparenz. Sehr wirkungsvoll! Erwägen Sie, falls noch nicht erfolgt, auf Ihrer Website und Ihrer Speisekarte Übersichten über Ihre Partnerinnen und Partner zu veröffentlichen oder die sozialen Medien mehr zu nutzen, um das Engagement noch sichtbarer zu machen. Achten Sie dabei auch stets auf nachvollziehbare, belegbare und nicht irreführende Aussagen zum Thema Nachhaltigkeit, um gesetzliche Vorgaben wie das Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) und die ab 2026 gültige EmpCo-Richtlinie einzuhalten (siehe auch Themenmodul „Nachhaltigkeitskommunikation“).

Nachhaltige Partnerschaften werden von Ihnen kommuniziert, aber nicht umfassend. Erwägen Sie, Ihre nachhaltigen Partnerschaften mehr nach außen zu kommunizieren, beispielsweise mit Übersichten auf Ihrer Website und in Ihrer Speisekarte. Achten Sie dabei auch stets auf nachvollziehbare, belegbare und nicht irreführende Aussagen zum Thema Nachhaltigkeit, um gesetzliche Vorgaben wie das Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) und die ab 2026 gültige EmpCo-Richtlinie einzuhalten (siehe auch Themenmodul „Nachhaltigkeitskommunikation“).

Derzeit informieren Sie nicht aktiv über nachhaltige Partnerschaften. Nutzen Sie Ihre Kanäle wie Ihre Website und Speisekarte, um Gäste und die Öffentlichkeit über Ihre Kooperationen zu informieren und Ihr Engagement in und für die Region sichtbar zu machen. Achten Sie dabei auch stets auf nachvollziehbare, belegbare und nicht irreführende Aussagen zum Thema Nachhaltigkeit, um gesetzliche Vorgaben wie das Gesetz gegen den unlauteren Wettbewerb (UWG) und die ab 2026 gültige EmpCo-Richtlinie einzuhalten (siehe auch Themenmodul „Nachhaltigkeitskommunikation“).

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Lokale Wertschöpfung und nachhaltige Beschaffung